相模原 色々 ニュース


by 取締役社長 吉田 悌(だい)
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今年で10周年 「これは、うまい!」

  
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 ― 四川料理が味わえる店 ―
  
    中国料理  四 川 彩 館
         相模原市民会館の近く、産業会館の裏
                 
   18年の修行を経て、料理長の渡辺さんが10年前に出店した。伝統を継承しつつオリジナル料理にも果敢に挑んでいる。
   「四川」の辛みと旨みを醸し出したメニューが自慢。四川省産の数種類をブレンドしたオリジナルの豆板醤(トウバンジャン)がさらに味を引き立てている。
   歴史の重みが食通をうならせる麻婆豆腐1100円、担々麵900円、チャーハン850円の他、五目おこげや春巻き、フカヒレの姿煮など、どれも一度は食べてみたいものばかりだ。 白麻婆豆腐は他店にはない逸品。ランチメニューは890円から1050円。ふぐ調理師免許を持つ釣り好きな渡辺さんが大物を釣り上げた翌日には、鮮魚をあしらえた料理もサービスされる。地元でがんばる、若き料理長の腕前をご賞味いただきたい。
   営業時間は昼11時30分~14時、夜17時~ラストオーダー21時となっている。日曜日、祝日定休日。電話は042-754-9924。
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by sagamitimes | 2009-10-28 20:05 | 生活